データベースのセキュリティって午後問題ではさっぱり見かけることはないですけど、webセキュリティや開発系・マネジメント系の問題に比べると問題が作りにくいんでしょうか？それとも、データベーススペシャリストで出題する可能性があるから意図的に出題を避けているんでしょうか…？

対処が少ないので、問題にするまでもなくネタがないと思ってます。GRANTか暗号化くらいです。GRANTは前に応用情報でありましたね
そして、デスペでも微妙な問題が出たっきり出なくなりました。
https://www.db-siken.com/bbs/0861.html

平成25年の春は午後2でクエリの参照がきかれてた覚えがありますけど、いまはさっぱりですね。